Experte en conserves maison

Originaire de Saraaine dans la Békaa, Amal Hazimeh est une mère de famille de 57 ans. Excellente cuisinière, elle vend des conserves de sa fabrication qui sont très appréciées, telles que les feuilles de vignes farcies, les pickles d’aubergine, la mélasse de grenade, les confitures… Pour financer les bouteilles et pots en verre nécessaires au conditionnement de ses spécialités, elle a emprunté 500 $ à l’AEP. Ce prêt lui a permis d’élargir sa production pour englober les huiles végétales qui, n’étant pas un produit saisonnier comme les conserves, peuvent lui assurer un revenu régulier. Elle travaille à présent de chez elle et vend ses produits sur les marchés de sa région.